Sista lunchen på Väderöarna serverades denna underbara sås med stekt sej och färskpotatis."Världens lättaste recept" enligt Magnus. Jaja. Jag lyckades bara få receptet på en höft, så man får nog testa sig fram. Det blir iallafall en fruktig och fyllig sås, lite söt men ändå syrlig. Kul att använda nåt annat än citron och lime!
1 burk mandarinklyftor
3-4 dl grädde
2 dl vin
skaldjursfond
salt och peppar
maizena
Häll av lagen från mandarinklyftorna, koka dem med grädden tills de fallit sönder helt. Tillsätt vin och koka ner, smaka av med fond och kryddor, red av med maizena så att såsen blir tjockare.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar