Bodean´s BBQ, Ping Pong, Beigl Bake, Borough market

Magen står i fyra hörn efter en London-helg då Glykemiskt index fick ta semester. Mat är en otroligt stor del av London och efter mina år där är vissa ställen ett måste att återbesöka. Har redan skrivit om Beigl Bake på Brick Lane (juli, tror jag) och de fick ett besök sent på lördagskvällen. Tyvärr hade de inga Fudge brownies hemma, men två dussin bagels släpade jag ändå med mig hem till Stockholm. Tog även ett snack med föreståndaren Sammy David Jr (jo, han heter så!) och fick komma in i själva bageriet samt en snabb genomgång av receptet. De gör osannolika 10.000 bagels VARJE dag, för hand. Det är helt omöjligt att köpa bagels som inte är pinfärska, helt enkelt.

Bodean´s BBQ är ett annat nödvändigt stopp, på 10 Poland Street mitt i Soho. Läste en recension av restaurangen i Metro hösten 2002 och släpade dit Madde som också är USA-frälst. Sedan dess har jag utan att överdriva ätit på Bodean´s 35 gånger. Sjukt. På gatunivå är det som en amerikansk diner med sport på storbilds-TV och maten serveras på plastbrickor. I källaren en kitschig restaurang med renhorns-lampor, rutig matta och skinnklädda bås samt en liten lounge. Fick med mig Yasmine och Mona dit i fredags kväll och njöt av stora cocktails, quesadillas med pulled pork, baby back ribs, grillad majskolv, cole slaw mm. På väg ut fick jag en flaska av deras egen chipotle BBQ-sås som tack för alla besök (eller var det en muta för att jag ska hålla mig borta?!) av managern… =)

Ping Pong är en ganska ny dim sum-restaurang inte så långt från Bodean´s, intill Carnaby Street. Åt middag där i torsdags med Tony, Alice och David. Tror vi beställde in 16 olika korgar/fat med olika sorters vårrullar, ångade knyten, wokade grönsaker och kryddade rispaket. Dessutom en cracking bar med drinkar som lemongrass eller lychee mojito, raspberry bramble mm. Gott och himla roligt sätt att äta tillsammans!

Hann även med en obligatorisk dubbel choripan på matmarknaden Borough market under London bridge på fredagen. Grillad chorizo, marinerad paprika och rucola i ett bröd – chow down. Jisses, finns så mycket att äta och njuta av i London. Någon gång mer i mitt liv ska jag sitta och njuta av 12-pundscocktails i baren på Claridge´s och knapra deras gourmetsnacks, till exempel. Dock inte denna gång. In the words of Alice: "That´s amaaaaazing!"