Sommarens bästa alkoholfria

Låt oss vara uppriktiga! Visst vore det skönt med ett vin eller ett öl utan alkohol. Men med undantag för det knastertorra lätta ölet Jever Fun så finns det nästan ingen alkoholfri produkt som kommer in närheten av sitt procentstinna original. Jäsprocessen, som bland annat omvandlar socker till alkohol, är så vital att det inte går att göra vin utan en viss procenthalt. De "alkoholfria" viner du ser i butikshyllan har alla genomgått någon typ av process (kemisk eller mekanisk) för att ta bort alkoholen och med processen försvinner en hel del (ja nästan allt) av smaken.
Ett skönt undantag och en av Systembolagets bäst bevarade hemligheter är den lilla diaboliskt röda Sanpellegrino Sanbitter röd (1999, 27 kronor) som kommer i ett sexpack med små portionsflaskor på 100 ml vardera. Det är visserligen inget vin utan en bitter apertif, men den är faktiskt i klass med Campari, Martini eller vad de mer kända märkena nu heter.
Hantera den precis som du hanterar en en alkoholbitter Toppa upp med apelsinjuice och massor av is och du har en av sommarens bästa drinkar som dessutom tillåter att du kör hem från festen i bil.